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旅色の北海道グルメ&観光特集に当社の生ラム・ジンギスカンが紹介されました
▲当店の生ラムが旅色で紹介されています




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 ▲人気の骨付きラム




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千歳ラム工房売れ筋NO1生ラム
ラム肉とは、生後一年未満の仔羊肉で、肉質は柔らかく、クセがあまり無い、人気の高いお肉です。生ラムは、腕に近い部分をショルダー肩の部分を肩ロース・腰からお尻にかけての部分をランプといいます。
じっくりと熟成させ、ラム自体が持つ旨味と柔らかさを引き出した一品です。
▲上質なラム肉 
  生ラムショルダー
生ラム肩ロース
▲脂身が霜降りで柔らかい
生ラム肩ロース
焼肉・ステーキには生ラムランプ
▲焼肉用・ステーキ用には
生ラムランプ
生ラムはどうして体にいいの

@生ラム、ジンギスカン(ラム肉)は魚肉並みの低コレステロール

肉100gあたりのコレステロール値の比較

羊肉・・50mg  魚肉・・50mg  牛肉・・59mg  豚肉・・69mg  鶏モモ肉・・110mg

A羊肉の脂肪は身体につきにくい

融点が高いので体温ではとけず、吸収されにくいのです。そのため
ウエイトトレーニングされている方にぴったりです。

食肉の脂肪融点

羊肉・・44℃  牛肉・・40℃  鶏肉・・30℃  豚肉28℃

Bカルニチンで生活習慣予防

羊肉に多く含まれる”カルニチン”は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります”カルニチンとは?”脂肪を燃焼させ→エネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ 酸。お肉の中では生ラム、ジンギスカン等、羊肉に一番多く存在する。また、カルニチンの研究 は現在医学方面で多々進んでおり、その効果が期待されております。生ラムで美味しく生活習慣病予防が出来ます。

C冷え性の方にもピッタリ!

羊肉は身体を温める作用があると中国伝統医学では言われています。極寒の中国/北京では羊肉料理は冬にかかせません。

D皮膚炎や胃腸病を防ぐビタミンB群が豊富

ビタミンB群が豊富に含まれているため、アレルギー体質にも効果あり、アトピー皮膚炎にも良いといわれています。尚、ビタミン類も他のお肉と比較すると生ラム、ジンギスカンはバランスよく含まれています。

E「不飽和脂肪酸」がタップリ!

コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸。しかし残念ながら人間 の体内で生成することはできません。赤みのラムには、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。

F女性の方!吸収されやすい鉄分はタップリ!

ラムには、非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれています。特に鉄分が不足しがちで貧血などに悩む女性にとって、うれしい栄養源です。

G亜鉛も豊富!

人の成長に必要な亜鉛もラム100g中に成人が1日あたりに必要とする量の23%が含まれています。以上の様にラムは脂肪が吸収されにくく低カロリーであるにもかかわらず、身体にとって重要な栄養素を高い割合で含んでいる事がわかります。

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弊社では常温冷蔵冷凍での
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千歳ラム工房 店長
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