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肉の山本自慢のラム肉をご家庭で！お家で焼いても屋外のイベントでも大活躍間違いなしです。
ラムを食べ比べできる贅沢セット
じっくり熟成させラム自体が持つ旨味と柔らかさを引き出し、包丁で一枚一枚丁寧にカットした肉の山本自慢の生ラムショルダー・肩ロースの他に、専門店以外でなかなか取り扱いの少ない骨付きラムもついた、お肉の色々な部位を食べ比べできる贅沢なセットです。たれも自社オリジナルの生ラム専用たれと、ソラチの本格塩味たれの二種類の味でお楽しみいただけます。
商品の紹介
■生ラム肩ロース：仔羊一頭からわずかしかとれない希少部位で、筋肉繊維非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、とても柔らかくクセが少ないジューシーな肉汁が特徴です。
■生ラムショルダー：ジンギスカンの定番部位であるショルダー。赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。
腕に近い部位で、複雑な肉の筋を考慮して丁寧に一枚一枚手切りでカットしています。
■骨付きラム肉：ラムのロースの部位にバラ骨が付いている商品です。
フライパン、又はホットプレートで焼くだけで、ホテルや専門店でしかなかなか食せなかったラムフレンチラックをご自宅で手軽に楽しめる商品です。炭焼きはもちろん、人気のスープカレーや、香草焼きにもおすすめです。骨から出るラムの旨みがたまりません！
ラムはなぜ体にいいの？
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- ①生ラム、ジンギスカン（ラム肉）は魚肉並みの低コレステロール
- 肉100ｇあたりのコレステロール値の比較
羊肉・・50ｍｇ 魚肉・・50ｍｇ 牛肉・・59ｍｇ 豚肉・・69ｍｇ 鶏モモ肉・・110ｍｇ
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- ②羊肉の脂肪は身体につきにくい
- 融点が高いので体温ではとけず、吸収されにくいのです。そのため
ウエイトトレーニングされている方にぴったりです。
食肉の脂肪融点
羊肉・・44℃ 牛肉・・40℃ 鶏肉・・30℃ 豚肉28℃
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- ③カルニチンで生活習慣予防
- 羊肉に多く含まれる”カルニチン”は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります”カルニチンとは？”脂肪を燃焼させ→エネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ 酸。お肉の中では生ラム、ジンギスカン等、羊肉に一番多く存在する。また、カルニチンの研究 は現在医学方面で多々進んでおり、その効果が期待されております。生ラムで美味しく生活習慣病予防が出来ます。
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- ④冷え性の方にもピッタリ！
- 羊肉は身体を温める作用があると中国伝統医学では言われています。極寒の中国/北京では羊肉料理は冬にかかせません。
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- ⑤皮膚炎や胃腸病を防ぐビタミンB群が豊富
- ビタミンB群が豊富に含まれているため、アレルギー体質にも効果あり、アトピー皮膚炎にも良いといわれています。尚、ビタミン類も他のお肉と比較すると生ラム、ジンギスカンはバランスよく含まれています。
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- ⑥「不飽和脂肪酸」がタップリ！
- コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸。しかし残念ながら人間 の体内で生成することはできません。赤みのラムには、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。
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- ⑦女性の方！吸収されやすい鉄分はタップリ！
- ラムには、非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれています。特に鉄分が不足しがちで貧血などに悩む女性にとって、うれしい栄養源です。
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- ⑧亜鉛も豊富！
- 人の成長に必要な亜鉛もラム100ｇ中に成人が1日あたりに必要とする量の23％が含まれています。以上の様にラムは脂肪が吸収されにくく低カロリーであるにもかかわらず、身体にとって重要な栄養素を高い割合で含んでいる事がわかります。
千歳ラム工房店長の荒田です。
当店ではお客様に喜びや感動を与える商品作りをモットーに、商品開発や商品発送を行っております。北海道ならではのこだわりの商品、こだわりの味を、どうぞご堪能下さい。
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