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厳選されたマトンロースを千歳ラム工房独自のカレー味に仕上げた自身をもっておすすめするカレージン！
カレー味のジンギスカン！
他社では売られていないカレー味のジンギスカンを何度も試作を重ね、絶妙なバランスで完成したカレージン！！マトンロースの旨味とカレー味の相性はバツグンです！！◎マトン肉は仔羊であるラムより肉質がしっかりしているので適度な歯ごたえがあり、コクと香りも濃厚なのが特徴で、肉本来の旨味を楽しみたい方に人気です。
美味しさの秘密
ジンギスカンと言えば、醤油味や、ヘルシーな塩味は、食べたことや、目にしたことがあると思いますが、千歳ラム工房独自のカレー味のタレとマッチし、とても深みのある味を出すことに成功しました。カレースパイスには、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリークなど厳選されたスパイスを使用しています
カレージンの美味しい食べ方
＊カレージンの焼き方＊
①ジンギスカン鍋または、フライパン等で油を熱し、お好みの野菜（玉ねぎ・ピーマン・もやし等）をのせ炒めます。②つぎに、肉をのせ肉の表面を赤みがなくなるまで焼き上げてからお召し上がりください。
＊カレージン丼＊
あらかじめ解凍しておいたカレージンと、人参・玉ねぎ等を一緒に炒め、全体に火が通ったらご飯に乗せるだけで出来上がりです
ご飯との相性ピッタリなので、添えて食べるのもおススメです
生ラムはなぜ体にいいの？
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- ①生ラム、ジンギスカン（ラム肉）は魚肉並みの低コレステロール
- 肉100ｇあたりのコレステロール値の比較
羊肉・・50ｍｇ 魚肉・・50ｍｇ 牛肉・・59ｍｇ 豚肉・・69ｍｇ 鶏モモ肉・・110ｍｇ
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- ②羊肉の脂肪は身体につきにくい
- 融点が高いので体温ではとけず、吸収されにくいのです。そのため
ウエイトトレーニングされている方にぴったりです。
食肉の脂肪融点
羊肉・・44℃ 牛肉・・40℃ 鶏肉・・30℃ 豚肉28℃
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- ③カルニチンで生活習慣予防
- 羊肉に多く含まれる”カルニチン”は血圧・コレステロール値・体脂肪を下げる働きがあります”カルニチンとは？”脂肪を燃焼させ→エネルギー変換させるミトコンドリアの主要構成アミノ 酸。お肉の中では生ラム、ジンギスカン等、羊肉に一番多く存在する。また、カルニチンの研究 は現在医学方面で多々進んでおり、その効果が期待されております。生ラムで美味しく生活習慣病予防が出来ます。
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- ④冷え性の方にもピッタリ！
- 羊肉は身体を温める作用があると中国伝統医学では言われています。極寒の中国/北京では羊肉料理は冬にかかせません。
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- ⑤皮膚炎や胃腸病を防ぐビタミンB群が豊富
- ビタミンB群が豊富に含まれているため、アレルギー体質にも効果あり、アトピー皮膚炎にも良いといわれています。尚、ビタミン類も他のお肉と比較すると生ラム、ジンギスカンはバランスよく含まれています。
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- ⑥「不飽和脂肪酸」がタップリ！
- コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸。しかし残念ながら人間 の体内で生成することはできません。赤みのラムには、この不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのです。
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- ⑦女性の方！吸収されやすい鉄分はタップリ！
- ラムには、非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれています。特に鉄分が不足しがちで貧血などに悩む女性にとって、うれしい栄養源です。
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- ⑧亜鉛も豊富！
- 人の成長に必要な亜鉛もラム100ｇ中に成人が1日あたりに必要とする量の23％が含まれています。以上の様にラムは脂肪が吸収されにくく低カロリーであるにもかかわらず、身体にとって重要な栄養素を高い割合で含んでいる事がわかります。
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千歳ラム工房店長の荒田です。
当店ではお客様に喜びや感動を与える商品作りをモットーに、商品開発や商品発送を行っております。北海道ならではのこだわりの商品、こだわりの味を、どうぞご堪能下さい。
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